요리실습으로 한방배숙을 만들어 보았습니다. 배숙은 배와 생강, 통후추를 넣고 끓여 만든 음료인데요. 곶감 대신 배를 넣었다 하여 배수정과, 익힌 배라 하여 이숙(梨熟)이라고도 부릅니다. 예전엔 귀한 음료로서 궁중에서만 마셨다고 하는데 열, 인후통, 가래, 기침에 효과가 좋답니다.